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饭后甜点几种简单的做法
 e路发娱乐  2019-10-07 08:59  浏览

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  梨子切块和银耳用砂锅煮,煮至少二十五分钟以上,梨子变得有些微微的透明,加冰糖枸杞就可以了。雪梨汤清润,梨子软形状却完整,口感特别,润肺且不会过于寒凉。

  3、将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中,加入10—15倍的清水,然后加入冰糖

  做法:1、南瓜蒸熟后压成泥,和豆渣、面粉、葱花放一大碗里,加少许盐搅拌均匀后,和成光滑软硬适中的面团。

  3、案板上洒些干面粉,取一小份面团用掌心压扁后,用面棍擀薄,比饺子稍厚些。

  4、锅烧热后,放少许油,然后把擀好的面片放进锅里煎至中间略为鼓起,翻面煎至金黄就可以铲起。

  做法:1、土豆去皮洗净,在水里浸半小时,然后大火煮熟了取出来用勺子压成泥。

  13打至有明显阻力、边缘上有很多纹路、提起打蛋器有尖尖的直角就可以了、注意:一定要这个状态!

  14蛋白分三次加入蛋黄糊中、每次都要拌匀、注意:千万别划圈、用上下翻拌、抄菜的形式操作

  21100g淡奶油加入10g白糖、我放得少、您可以用150g淡奶油加15g白糖用电动打蛋器打发

  23用抹刀均匀地抹在蛋糕上、留了一点装入裱花袋中、待会儿装饰表面用、(放入冰箱冷藏)

  26取出后、裱花袋剪很小的口、挤出直线条在蛋糕卷上、在切上草莓、摆在上面、插几张薄荷叶

  在众多水果中,我独爱草莓,喜欢草莓的颜色、草莓的外形,用来做烘焙点缀,那真是能给食物加分加色,让食物更漂亮、勾人食欲。”

  1蛋清与蛋黄分离,蛋黄用手动打蛋器搅打均匀。2加入牛奶与色拉油,混合均匀。

  7烤箱上火180,下火170度,烘烤15分钟。8蛋糕出炉后脱模,背面抹上打发的淡奶油,将草莓去掉上下部分,摆在奶油上,慢慢卷起,放冰箱冷藏一小时定型。

  3. 草莓切掉上下部分后,最好在厨房纸上滚一下,把水分吸干再摆到奶油上。

  1.蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态

  2.蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,继续低速打至可呈现纹路的状态

  3.最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角

  4.蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

  5.再边搅拌边加入80ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入80ml牛奶

  7.蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀

  8.最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

  9.把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来

  10.10. 烤箱预热3-5分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层,上下火标准模式170,40分钟(我这个烤箱旋钮可以显示温度,而且是电子式的,温度稍准一些,大家使用别的烤箱注意适当温度调整)

  11.蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑一下,震出大气泡,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)



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